Guillermo Canals Brage è specializzato principalmente in campo societario, ricoprendo sia ruoli manageriali che di consulente legale. Si è specializzato in diritto tributario e diritto ereditario, in particolare in relazione agli affari di famiglia e la gestione di grandi proprietà, sia per residenti che per non residenti, fornendo pianificazioni patrimoniali e servizi di strutturazione. È esperto riguardo al diritto sulla proprietà intellettuale, soprattutto nel campo della musica, rappresentando artisti, manager e compagnie di registrazione.

Guillermo ha iniziato la sua attività come avvocato nel 1979. Nel 1982 ha fondato insieme ai suoi partner lo studio legale Vázquez Guillén, Canals, Gaspar & Herrero, che è stato rinominato, nel 2005, VCGH Abogados.

Oltre alla laurea in legge, egli ha conseguito una laurea presso il Centre of Tax and Economic Studies.

Guillermo parla spagnolo ed inglese.